Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, fyldt med smag og perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil saucen er tyknet.
5. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den i panden med saucen. Rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 540 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.43 (4295 anmeldelser) ★★★★★ del