Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en smagfuld kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stangselleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i 15-20 minutter, så saucen kan tykne.
5. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og server med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.21 (47 anmeldelser) ★★★★★ del