Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens, varm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den i saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan ovenpå.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.41 (647 anmeldelser) ★★★★★ del