Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag og perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakket tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond og krydderierne. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15-20 minutter.
5. Smag saucen til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og blandes med saucen.
7. Server med friskrevet parmesan ovenpå.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.54 (5646 anmeldelser) ★★★★★ del