Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Følg anvisningerne på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, sukker, salt og peber.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server spaghetti med Bolognese-sovsen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys parmesanost på toppen, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 520
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.08 (5330 anmeldelser) ★★★★★ del