Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt de hakkede tomater og oregano. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter, så smagene kan blande sig.
5. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og evt. revet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.44 (4615 anmeldelser) ★★★★★ del