Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Server saucen over den kogte spaghetti, og pynt med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrat: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.62 (6077 anmeldelser) ★★★★★ del