Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det i 5-7 minutter.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, og smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og server den med Bolognese-saucen ovenpå. Drys med friskrevet parmesan.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrat: 60 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.47 (4282 anmeldelser) ★★★★★ del