Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af, mens du rører rundt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Dræn spaghetti og server den med den varme bolognese-sauce ovenpå. Drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 480 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.6 (4863 anmeldelser) ★★★★★ del