Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (fra dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
5. Rør tomatpuréen i og lad det stege i et minut.
6. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber. Lad sauce simre i 15-20 minutter.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet fra og tilsæt den til saucen.
8. Bland godt og server med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Proteiner: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.54 (4971 anmeldelser) ★★★★★ del