Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, fyldt med smag og perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. I mellemtiden, opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits det i ca. 2-3 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, indtil den er tyknet.
6. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og anrettes på tallerkener.
7. Hæld Bolognese-saucen over spaghetti og drys med friskrevet parmesan før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.35 (4493 anmeldelser) ★★★★★ del