Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg, gulerod og selleri, og steg i yderligere 3-4 minutter.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg indtil det er brunet.
5. Rør tomatpuré, hakkede tomater, oregano og basilikum i. Lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti, og server den med Bolognese-saucen ovenpå. Drys med parmesan før servering.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 540
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.63 (3478 anmeldelser) ★★★★★ del