Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm lidt olivenolie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det i ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.73 (2420 anmeldelser) ★★★★★ del