Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits det i 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Kom den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum i panden. Rør godt rundt og lad det simre i 15-20 minutter.
5. Smag saucen til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese sauce ovenpå, og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.75 (746 anmeldelser) ★★★★★ del