Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmezanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg det i 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og steg, indtil det er brunet. Dræn overskydende fedt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
5. Bland den kogte spaghetti med saucen, så den bliver godt dækket.
6. Server varm med frisk basilikum og parmezanost på toppen, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.62 (5978 anmeldelser) ★★★★★ del