Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med marineret kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 løg, skåret i skiver
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at forberede marinaden ved at blande olivenolie, paprika, hvidløgspulver, salt og peber i en skål.
2. Læg kyllingefileterne i marinaden og lad dem trække i 15 minutter.
3. Forvarm en pande over medium varme. Tilsæt de marinerede kyllingefileter og steg dem i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
4. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Anret kyllingefileterne på en tallerken og hæld grøntsagerne over. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 35 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (4023 anmeldelser) ★★★★★ del