Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri, og steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil kødet er brunet.
4. Hæld rødvin i (hvis du bruger det) og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med saucen.
7. Server med frisk basilikum på toppen, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.77 (3877 anmeldelser) ★★★★★ del