Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er både lækker og mættende. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm en pande med olivenolie over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og tilsættes saucen. Rør godt rundt, så spaghetti bliver dækket af saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 550
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.21 (1043 anmeldelser) ★★★★★ del