Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpure
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpure, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt, og lad saucen simre i cirka 15-20 minutter.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt, så saucen fordeles jævnt.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.09 (2726 anmeldelser) ★★★★★ del