Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sautér indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Rør tomatpuréen i og hæld rødvinen i, hvis du bruger det. Lad det simre i 5 minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, salt og peber. Lad saucen simre i 15 minutter, indtil den tykner.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og pynt med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.39 (1904 anmeldelser) ★★★★★ del