Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt af.
5. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
7. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
8. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og bland det med saucen.
9. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.59 (3321 anmeldelser) ★★★★★ del