Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm lidt olivenolie op i en pande og tilsæt hakket løg og hvidløg. Steg dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i cirka 15 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den med saucen.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.99 (649 anmeldelser) ★★★★★ del