Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det i 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i 10-15 minutter.
5. Smag saucen til med yderligere salt og peber, hvis nødvendigt.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den tilbage i gryden. Tilsæt Bolognese-saucen og rør godt rundt.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.27 (2369 anmeldelser) ★★★★★ del