Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum (til pynt)
- Parmesanost (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det grundigt.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør rundt i et minut.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin og oregano i panden. Krydr med salt og peber og lad det simre i 15-20 minutter.
6. Server den varme spaghetti med kødsovsen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys parmesanost før servering.

Ernæringsinformation (per portion):

Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.75 (1454 anmeldelser) ★★★★★ del