Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er både velsmagende og mættende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Følg instruktionerne på pakken.
2. Imens spaghetti koges, varm olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilføj den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og tilsæt dem til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.75 (770 anmeldelser) ★★★★★ del