Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af.
4. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet fra og kom den i saucen. Rør godt rundt, så saucen fordeles jævnt.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g


Bedømmelse: 4.07 (6325 anmeldelser) ★★★★★ del