Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
5. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er klar, dræn den og kom den tilbage i gryden.
8. Tilsæt den varme bolognesesauce til spaghetti og vend det godt sammen.
9. Server med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.65 (3351 anmeldelser) ★★★★★ del