Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghettien i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghettien koger, varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
5. Når kødet er brunet, tilsæt de hakkede tomater, oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter.
6. Når spaghettien er færdigkogt, dræn den og bland den med saucen.
7. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.9 (5050 anmeldelser) ★★★★★ del