Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er let at lave og smager fantastisk. Perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld italienske krydderier
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og italienske krydderier. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 10 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er klar, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
7. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.07 (5476 anmeldelser) ★★★★★ del