Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 300 g spaghetti
- Friskrevet parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Opvarm en stor pande over medium varme og tilsæt hakket oksekød. Brun kødet i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Rør tomatpuréen i og lad det stege i 2 minutter.
4. Tilsæt de hakkede tomater, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i 15 minutter.
5. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Afdryp og sæt til side.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.4 (5448 anmeldelser) ★★★★★ del