Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.7 (3820 anmeldelser) ★★★★★ del