Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i panden. Tilsæt rødvin, oregano, salt og peber. Lad det simre i ca. 15 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550 kcal
Protein: 27 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.68 (5996 anmeldelser) ★★★★★ del