Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, rig på smag og perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod og lad det stege i yderligere 2 minutter.
6. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt oregano, basilikum, salt og peber.
7. Lad saucen simre i 10 minutter, indtil den er blevet tykkere.
8. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og tilsæt det til saucen.
9. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
10. Server varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.04 (1931 anmeldelser) ★★★★★ del