Speltboller
opskrift

Disse lækre speltboller er en perfekt tilføjelse til morgenmad eller som en snack. De er bløde, fyldt med smag og nemme at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser

- 50 g gær
- 5 dl fedtfri kærnemælk
- 1 spsk (økologisk) honning
- 1 teskefuld (rose) salt
- 1/2 dl olivenolie
- 8 dl (økologisk) hvedemel
- 2 dl (økologisk) speltmel
- 1 dl hvedeklid
- 1 dl (økologisk) havregryn
- Sesamfrø (til toppen)

Instruktioner

1. Varm kærnemælken op til kroppens temperatur og smuldre gæren i.
2. Tilsæt honning, salt, olie, klid og havregryn.
3. Ælt melet ind i dejen.
4. Lad dejen hæve under et klæde et lunt sted i ca. 30 minutter.
5. Del dejen op og tril til boller.
6. Lad bollerne hæve i yderligere ca. 15 minutter under et klæde.
7. Spray bollerne med vand og drys sesamfrø på toppen.
8. Bag i ovnen på midterste rille ved 225 grader i ca. 10 minutter.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.69 (5830 anmeldelser) ★★★★★ del