Spelt Sämpylät
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre speltbrød er velsmagende og lette at lave. Dejen laves uden æltning, og den får smag fra speltmel og -flager.
Forberedelsestid: 10 min + 8 timer (natte) + bagetid
Antal portioner: 10-12 brød

Ingredienser:

- 5 dl speltmel
- 2 dl speltflager
- 1 spsk salt
- 1 spsk honning eller sukker
- 1 pk (11 g) tørgær
- 5 dl vand (lunkent)

Instruktioner:

1. Bland alle de tørre ingredienser (speltmel, speltflager, salt, honning og tørgær) i en skål.
2. Tilsæt det lunkne vand og bland ingredienserne med en gaffel, indtil dejen er godt blandet.
3. Dæk skålen med plastfolie eller et klæde og sæt dejen i køleskabet natten over.
4. Tag dejen ud af køleskabet om morgenen og lad den varme lidt op.
5. Tag klumper af dejen og læg dem på en bageplade med bagepapir.
6. Bag brødene i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne og sprøde.
Næringsindhold (pr. brød, ca. 100 g):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.46 (6220 anmeldelser) ★★★★★ del