Speltblinis med rogn og cremefraiche
opskrift

Lækre små pandekager lavet med spelt- og boghvedemel, serveret som en perfekt forret med rogn, cremefraiche og rødløg.
Valgetid: Over 60 min
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 dl speltmel
- 1 dl boghvedemel
- 1 dl mælk
- 1 dl vand
- 2 æg
- 1 pkt tørgær
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 dl smør (til stegning)
- 200 g rogn
- 200 g cremefraiche
- 1 rødløg (finthakket)

Instruktioner:

1. Bland speltmel og boghvedemel i en skål. Tilsæt tørgær og salt.
2. Pisk æggene i en anden skål og tilsæt mælk og vand. Kombiner væsken med melblandingen.
3. Rør dejen godt sammen og lad den hvile ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.
4. Varm en pande op på middel varme og tilsæt smør.
5. Hæld dej på panden i små portioner og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne.
6. Server blinisene varme med rogn, cremefraiche og rødløg.

Næringsindhold (pr. portion):
opskrift

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.65 (5529 anmeldelser) ★★★★★ del