Stegte Risretter med Rester
opskrift

En nem og lækker ret, hvor du kan udnytte rester fra køleskabet, såsom kylling eller skinke. Tilberedningstiden er ca. 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 2 kopper jasminris (kogte)
- 1 kop kylling eller skinke (i tern)
- 1 kop frosne grøntsager (f.eks. ærter og majs)
- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk sesamolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Forårsløg (hakket) til pynt
Instruktioner:
1. Varm sesamolie op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt kylling eller skinke samt de frosne grøntsager. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Skub ingredienserne til kanten af panden og hæld æggene i midten. Slå æggene ud og rør rundt, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt de kogte ris og sojasauce. Bland alle ingredienserne godt sammen og steg i et par minutter mere.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med hakket forårsløg før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (4674 anmeldelser) ★★★★★ del