Stegte Rosenkål med Urter
opskrift

Denne lækre og nærende rosenkål opskrift kombinerer møre kål med velsmagende urter og parmesanost. Perfekt som tilbehør eller en let hovedret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g rosenkål
- 2 dl vand
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- 1 teskefuld frisk timian (eller 1/2 teskefuld tørret)
- 1 teskefuld frisk rosmarin (eller 1/2 teskefuld tørret)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Skær bunden af rosenkålene. Fjern de yderste blade og del den tætte kerne i to eller tre stykker. Læg rosenkålene i en stor pande, tilsæt vandet, dæk panden med et låg, og lad kålen koge bløde i cirka 8-10 minutter. Dræn kålen og skyl den med koldt vand.
2. Tør panden af og tilsæt olie og smør. Tilsæt urterne og steg i et par minutter over medium varme. Tilsæt rosenkålene og krydderierne. Steg kålen i cirka 10 minutter, indtil de er gyldenbrune. Hæld rosenkålene i et serveringsfad og server med parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.6 (4878 anmeldelser) ★★★★★ del