Stegte Sild med Citron
opskrift

En lækker og delikat opskrift på stegte sild, der serveres med frisk citron og en dip. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 500 g store sild, renset og fileteret
- Marinade:
- 2 teskefulde hakket persille
- 4 spiseskefulde citronsaft
- 1 teskefuld hvidløgspaste (eller almindeligt løg)
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 4 spiseskefulde olie (efter behov)
- Mel til panering
- Til servering:
- Citronskiver
- Sauce eller dip
- 1 stor tomat, skrællet og ternet eller drænet tomatpuré
- 1 lille grøn peberfrugt, ternet

Instruktioner:

1. Bland ingredienserne til marinaden i en skål: hakket persille, citronsaft, hvidløgspaste, salt, sort peber og olie.
2. Tilsæt sildene til marinaden og lad dem marinere i ca. 15-20 minutter.
3. Varm en pande op til medium varme og tilsæt olie.
4. Tag sildene ud af marinaden og vend dem i mel.
5. Steg sildene på panden, indtil de er gyldne på begge sider, cirka 3-4 minutter pr. side.
6. Læg de stegte sild på et køkkenrulle for at dryppe af.
7. Server sildene med citronskiver og den ønskede sauce. Tilsæt også den ternede tomat og grøn peberfrugt ovenpå portionerne.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.97 (3051 anmeldelser) ★★★★★ del