Steininger Riesling - Viiniharmonia
opskrift

En lækker ret, der fremhæver den friske og alsidige smag af den østerriske Steininger Riesling-vin. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g frisk fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 200 g kartofler
- 150 g grønne bønner
- 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Kog de grønne bønner i cirka 5 minutter, indtil de er klare og sprøde. Dræn og hold dem varme.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt fisken og steg i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt.
4. Pres citronsaften over fisken og krydr med salt og peber.
5. Server fisken med kartoflerne og de grønne bønner. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3 (2565 anmeldelser) ★★★★★ del