Stockan Pikalounas
opskrift

Denne hurtige og lækre frokostret er det perfekte valg til en travl dag. Den kan nemt tilpasses forskellige smagspræferencer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g kyllingebrystfilet
- 1 dl cremefraiche
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld honning
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl friske urter (f.eks. persille og basilikum)
- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 1 tomat
- 4 skiver fuldkornsbrød

Instruktioner:

1. Opvarm lidt olie på en pande og steg kyllingebrysterne på begge sider, indtil de er gyldne. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. Bland cremefraiche, citronsaft, honning, salt og sort peber i en skål. Tilsæt de hakkede urter til blandingen.
3. Skyl salatmixet, agurken og tomaten. Skær agurken i tynde skiver og tomaten i tern.
4. Anret salatmixet på tallerkener, og læg de skivede kyllingestykker og grøntsager ovenpå.
5. Server med cremefraiche-dressingen og nyd det sammen med fuldkornsbrødet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.79 (6057 anmeldelser) ★★★★★ del