Stroganoff-borštškeitto
opskrift

En varm og fyldig suppe, der kombinerer smagen af bøf stroganoff og borscht. Denne ret er perfekt til vintervejr.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 4-5 dl bøf stroganoff
- 4-5 dl borscht suppe
- 2 gulerødder
- 2-3 rødbeder
- Et stykke kål
- 4 dl oksefond
- Salt
- Sort peber
- Et par håndfulde hvedeknækbrød
- Surt fløde

Instruktioner:

1. Skræl og terninger gulerødder og rødbeder. Snit kålen fint.
2. Kog grøntsagsterningerne møre i oksefond.
3. Tilsæt bøf stroganoff til gryden og varm op, indtil det er dampende varmt.
4. Tilsæt et par spiseskefulde sur fløde og krydr med salt og sort peber efter smag.
5. Anret suppen i varme tallerkener eller skåle.
6. Smuldre hvedeknækbrødet over toppen og nyd straks mens det er rygende varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.98 (1281 anmeldelser) ★★★★★ del