Sukiyaki
opskrift

En lækker japansk ret, der kombinerer velsmagende oksekød, grøntsager og en lækker sauce. Perfekt til at dele med venner eller familie.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl japansk sojasauce
- 1 dl mirin
- 1 dl sake
- 4 spsk sukker
- 150 g tofu
- 6 æg
- 1 stor gulerod
- 1 lille kinakål
- forårsløg
- shiitake svampe
- syltede bambusskud (drænet)
- delvist frosset oksekød
- forårsløg
- madolie
- Shirataki-nudler eller vermicelli
- oksefond
Instruktioner:
1. Skær det frosne oksekød i tynde skiver.
2. Skræl og skær guleroden i tynde strimler.
3. Skær kinakålen i strimler og hak forårsløgene fint.
4. Varm madolien op i en stor pande eller wok.
5. Tilsæt oksekødet til panden og steg det, indtil det begynder at blive gennemstegt.
6. Tilsæt gulerødder, kinakål, løg og shiitake svampe til panden. Rør godt rundt.
7. Hæld sojasauce, mirin, sake og sukker over. Tilsæt også oksefond og bambusskud.
8. Lad retten simre ved lav varme i cirka 10-15 minutter.
9. Kog Shirataki-nudlerne eller vermicelli separat efter anvisningerne og server som tilbehør.
10. Knæk æggene i en skål og server dem til at dyppe direkte i den varme sukiyaki.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.74 (6228 anmeldelser) ★★★★★ del