Sukiyaki
opskrift

Sukiyaki er en lækker japansk gryderet, der varmer på kolde dage. Denne velsmagende og nemme ret er perfekt til familie eller venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g tyndt skåret oksekød
- 200 g tofu
- 1 mellemstort løg
- 2 gulerødder
- 200 g shiitake svampe
- 100 g nudler
- 4 dl dashi bouillon (eller vand)
- 4 spsk sojasauce
- 2 spsk mirin
- 1 spsk sukker
- 2 forårsløg
- 1 spsk sesamolie

Instruktioner:

1. Skær oksekødet i strimler og tofuen i terninger.
2. Skær løg, gulerødder og shiitake svampe i skiver.
3. Varm sesamolien i en stor pande eller wok.
4. Tilsæt oksekødet og steg det, indtil det begynder at brune.
5. Tilsæt de skivede løg, gulerødder og svampe. Steg i et par minutter.
6. Hæld dashi bouillon (eller vand) i panden og bring det i kog.
7. Tilsæt sojasauce, mirin og sukker. Rør godt rundt.
8. Tilsæt tofu og nudler. Lad det simre i et par minutter, indtil nudlerne er bløde.
9. Afslut med hakkede forårsløg og server varmt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (3640 anmeldelser) ★★★★★ del