Sukkerfrie Muffins
opskrift

Denne lækre opskrift på sukkerfrie muffins er en perfekt sundere snack. Muffinsene er fyldt med smag, og du kan tilsætte bær eller frugt for ekstra friskhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 spiseskefulde kakao
- 3/4 dl valmuefrø eller hakkede nødder
- 2,5 dl smeltet smør
- 2 æg
- 3/4 dl mælk eller appelsinjuice
- 3/4 dl kogende vand
- (1 teskefuld vaniljesukker, hvis ønskes)
- (1/2 dl 70% mørk chokolade, hakket, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland de tørre ingredienser i en skål: hvedemelet, bagepulveret, kakaopulveret og valmuefrøene eller nødderne.
3. Slå æggene i en anden skål, og pisk dem godt. Tilsæt det afkølede smeltede smør og mælken eller appelsinjuicen. Bland godt.
4. Tilsæt æggeblandingen til de tørre ingredienser, og rør indtil det er ensartet.
5. Tilsæt til sidst det kogende vand, og rør endnu engang.
6. Fordel dejen i muffinsforme (det anbefales at bruge en muffinsplade).
7. Bag på midterste rille i ovnen i 13-15 minutter.
Lad muffinsene køle af, før de serveres. Nyd dem!
Næringsindhold pr. muffin (cirka):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (2529 anmeldelser) ★★★★★ del