Sukker-Baileys-kage med rosenpiping

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys mel i to 20 cm kageforme.
2. Smelt den mørke chokolade i mikrobølgeovnen i 20 sekunder ad gangen, indtil den er helt smeltet. Lad den køle af.
3. Bland mel, bagepulver, natron og salt i en skål.
4. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggeblommerne én ad gangen. Rør den afkølede chokolade, Baileys og kaffe i.
5. Tilsæt melblandingen gradvist til dejen og rør, indtil det er jævnt.
6. Pisk æggehviderne og 3 spsk sukker i en separat skål. Fold forsigtigt ind i dejen.
7. Hæld dejen i formene og glat overfladen. Bag i ca. 30-40 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren. Lad det køle af.
8. Forbered frostingen: Pisk smørret og flødeosten sammen. Sigt flormelis i og pisk. Tilsæt Baileys gradvist.
9. Pynt kagen med rosenpiping ved hjælp af en stjernetyl.