Suklaa Fondant
opskrift

En lækker, smeltende chokoladekage, der smelter hjerter. Perfekt dessert at nyde med vaniljeis, karamel sauce og bær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 50 g smeltet smør til pensling af forme
- Mørk kakaopulver til forme
- 200 g god kvalitet mørk chokolade, hakket
- 200 g smør, hakket
- 200 g muscovadosukker
- 4 æg og 4 æggeblommer
- 200 g hvedemel
- Til servering: vaniljeis, karamel sauce, bær

Instruktioner:

1. Pensl formene med smeltet smør og sæt dem kort i fryseren. Pensl formene igen og drys kakaopulver i.
2. Smelt smørret og chokoladen i en gryde over lav varme under omrøring, indtil blandingen er glat. Tag gryden af varmen, inden al chokolade smelter, og rør det sidste indtil smeltet. Lad det køle af i ti minutter.
3. Adskil æggeblommerne og læg dem i en skål med æggene. Tilsæt sukkeret og rør, indtil dejen er luftig. Vend forsigtigt melet i.
4. Tilsæt chokoladeblandingen til dejen i tre portioner, mens du pisker godt imellem.
5. Hvis du vil fryse fondanterne, hæld dejen i formene 2/3 op.
6. Bag ved 180 grader i 10-12 minutter. Lad fondanten køle af i formen i et minut, før den serveres.
7. Hvis du bruger frosne fondanter, lad dem tø op ved stuetemperatur i 20 minutter eller i køleskabet natten over. Bag direkte fra fryseren i 5 minutter længere.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.88 (1123 anmeldelser) ★★★★★ del