Suklaa-mansikkakakku til børn

Fremgangsmåde

1. Forbered chokolade mousse: Pisk fløden til skum. Tilsæt flødeosten. Smelt chokoladen i mikroovnen ved lav varme og tilsæt den til flødeskum. Rør det hele sammen, indtil det er glat.
2. Forbered jordbær mousse: Pisk fløden til skum. Mos jordbærene. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Bland creme fraiche, flødeost, sukker og jordbærpuré. Varm en smule vand og opløs gelatinebladene i det. Tilsæt gelatineblandingen gradvist, mens du rører. Fold flødeskum forsigtigt ind i blandingen.
3. Saml kagen: Læg en rullekagebund på et serveringsfad. Fordel chokolade mousse ovenpå. Læg den anden rullekagebund ovenpå og fordel jordbær mousse ovenpå. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer.
4. Forbered smørcreme: Pisk margarinen og tilsæt vaniljesukker. Tilsæt flormelis gradvist og til sidst vand. Rør indtil det er glat.
5. Dekorer kagen: Spred smørcremen over kagens top og sider. Dæk kagen med fondant og dekorer som ønsket.