Suklaa Mutakakku Kinuskilla og Sormisuolalla

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Smelt den mørke chokolade og smør i en gryde over lav varme. Rør, indtil blandingen er ensartet.
3. Tilsæt sukker til den smeltede chokoladeblanding og rør godt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør efter hver.
5. Tilsæt hvedemelet, kakaoen, vaniljesukkeret og saltet. Rør indtil dejen er ensartet.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er fast, men indersiden stadig er saftig.
7. Forbered karamellen: Smelt sukkeret i en gryde over medium varme, indtil det er gyldent. Tilsæt fløden forsigtigt under omrøring. Tilsæt smørret og sormus. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter.
8. Lad mudcake'en køle af et øjeblik, før den serveres. Hæld karamellen over kagen og drys med sormus.