Suklaa-tryffelikakku
opskrift

Denne lækre chokolade-tryffelkage er smagt til med kaffe og cognac, og den er fyldt med en rig chokolade- og fromageblanding. Perfekt dessert til festligheder eller som en sød treat!
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- ½ dl kakao
- ½ teskefuld bagepulver
- 100 g mørk chokolade
- 200 g fromage
- 2 dl flødeskum
- 1 dl kaffedrik
- 2 spsk cognac
- Kakao til drys
- Flormelis til pynt
Instruktioner:
1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
2. Sigt hvedemelet, kakaoen og bagepulveret sammen, og tilsæt det forsigtigt til æggeblandingen.
3. Hæld dejen i en smurt springform, hvis bund er dækket med bagepapir.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 7-8 minutter. Lad bunden køle af.
5. Bland kaffedrikken og cognacen, og dryp den afkølede kagebund med blandingen.
6. Smelt den hakkede chokolade over lav varme.
7. Bland den stuetempererede fromage med den smeltede chokolade.
8. Pisk flødeskummet stift, og vend det forsigtigt i chokolade- og fromageblandingen.
9. Hæld fyldet over kagebunden i formen, og lad det køle og sætte sig i køleskabet i cirka 2 timer.
10. Løsn kagen fra formen med en skarp kniv, og fjern kanten.
11. Sigt kakao over toppen.
12. Skær strimler af bagepapir og læg dem jævnt på kagens overflade.
13. Sigt flormelis mellem strimlerne og fjern papirstrimlerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.25 (4378 anmeldelser) ★★★★★ del